Các loại gạo phổ biến tại Việt Nam

Gạo là thực phẩm thiết yếu của người Việt, có mặt trong mọi bữa cơm từ gia đình đến nhà hàng – bếp ăn công nghiệp. Việt Nam là quốc gia xuất khẩu gạo hàng đầu thế giới, đặc biệt khu vực Đồng bằng sông Cửu Long (ĐBSCL) đóng vai trò “vựa lúa” quan trọng.
Tuy nhiên, không phải ai cũng phân biệt được từng loại gạo – đặc điểm – mùi vị – độ dẻo – ứng dụng phù hợp. Bài viết dưới đây tổng hợp Top 10 loại gạo phổ biến nhất tại Việt Nam trong năm vừa qua, dựa trên mức độ tiêu thụ, mức nhận diện thương hiệu gạo và tần suất xuất hiện trên thị trường bán lẻ.

Gạo ST25 – “Ngon nhất thế giới” (Sóc Trăng)

ST25 là cái tên dẫn đầu mỗi khi nhắc đến gạo Việt Nam. Đây là giống lúa thơm Sóc Trăng, được nghiên cứu hơn 20 năm bởi nhóm kỹ sư Hồ Quang Cua. Năm 2019, ST25 vượt qua gạo Thái Lan và Campuchia để đạt danh hiệu Gạo ngon nhất thế giới – World’s Best Rice, tạo nên tiếng vang lớn cho gạo Việt trên thị trường quốc tế.

Hạt gạo ST25 thon dài, trắng trong, khi mới mở bao có mùi thơm cốm nhẹ rất đặc trưng. Cơm nấu dẻo – tơi – có độ ngọt tự nhiên, để nguội vẫn mềm. Nhờ hàm lượng protein cao hơn gạo thường (phù hợp người ăn kiêng, người lớn tuổi), ST25 hiện là lựa chọn số 1 cho gia đình chuộng cơm dẻo ngọt.

Giá lẻ tham khảo: ~28,000 – 43,000đ/kg

Gạo ST24 – Người anh em của ST25

Cũng xuất phát từ Sóc Trăng, gạo ST24 là phiên bản ra đời trước ST25 và từng đạt giải Top 3 gạo ngon nhất thế giới 2017. Hạt gạo thon, cơm dẻo – thơm nhẹ – ngọt sau khi ăn, độ dẻo kém ST25 một chút nhưng lại được đánh giá cao về độ tơi. ST24 được xem là lựa chọn “kinh tế” – chất lượng tốt, giá hợp lý, phù hợp quán cơm và bữa ăn hằng ngày.

Giá bán lẻ tham khảo: ~25,000đ/kg

Gạo Jasmine

Jasmine là loại gạo có nguồn gốc từ Thái Lan và được trồng phổ biến tại vùng ĐBSCL, đây là giống gạo quen thuộc trong bếp nhiều gia đình Việt. Gạo có hạt dài, màu trắng ngà, cơm mềm và thơm nhẹ – phù hợp nấu cơm ăn hằng ngày, cơm văn phòng, cơm niêu.

Điểm mạnh của Jasmine nằm ở giá dễ chịu – độ dẻo ổn – phù hợp khẩu vị số đông

Giá bán lẻ tham khảo: ~25,000đ/kg

Gạo thơm Lài (Hương Lài)

Gạo thơm Lài thuộc giống gạo Hương Lài – mang mùi thơm tự nhiên, nhẹ kiểu hoa lài, được tiêu thụ nhiều tại miền Tây – Cần Thơ – Vĩnh Long. Hạt gạo không quá dài nhưng cơm mềm – thơm – dẻo dễ ăn, rất hợp khẩu vị người lớn tuổi và trẻ nhỏ. Chính vì vậy gạo thơm Lài thường được dùng nhiều tại các quán ăn gia đình hoặc những nơi cần cơm ngon mà không cần quá cao cấp.

Giá bán lẻ tham khảo: ~17,000đ/kg

Gạo thơm Thái

Gạo thơm Thái (thường nhập từ Thái Lan hoặc sản xuất nội địa theo giống Thái) nổi tiếng với độ dẻo dai khi nguội, rất phù hợp làm cơm rang, cơm chiên, suất ăn công nghiệp.

Khách hàng thường chọn gạo thơm Thái vì độ ổn định và mùi thơm nhẹ dễ chịu, phù hợp phục vụ số đông.

Giá bán lẻ tham khảo: ~17,000đ/kg.

Gạo Tài Nguyên

Thuộc nhóm gạo bản địa miền Tây, gạo Tài Nguyên được chia thành nhiều dạng: Tài Nguyên trắng – Tài Nguyên thơm – Tài Nguyên chợ Đào.

Hạt gạo nhỏ hơn các giống hiện đại, nhưng khi nấu cho cơm tơi – ráo – mềm, rất phù hợp phục vụ quán cơm bình dân hoặc bán theo suất ăn. 

Giá bán lẻ tham khảo: ~17.000–21.000đ/kg.

Gạo Bắc Hương – đại diện miền Bắc

Bắc Hương là giống gạo thơm đặc trưng miền Bắc, trồng chủ yếu tại Nam Định và đồng bằng Bắc Bộ. Hạt gạo dài – hơi đục, mùi thơm nhẹ kiểu cốm lúa mới. Cơm dẻo – ngọt – phù hợp với các bữa cơm miền Bắc thiên về vị thanh. Đây là loại gạo thường xuất hiện trong các bữa cơm gia đình Hà Nội, đặc biệt vào mùa lúa mới.

Giá bán lẻ tham khảo: ~22.000đ/kg.

Gạo Hàm Châu

Gạo Hàm Châu là giống thơm được trồng nhiều tại Cần Thơ, An Giang. Hạt thon, màu trắng trong, cơm mềm dẻo nhưng không nhão.

Nhờ giá vừa phải và dễ nấu, Hàm Châu là lựa chọn quen thuộc của nhiều nhà hàng, quán cơm tại miền Tây.

Giá bán lẻ tham khảo: ~17000 – 18.500đ/kg.

Gạo Nàng Xuân

Nàng Xuân là giống lúa đặc sản miền Tây, thường trồng theo mùa. Hạt gạo trắng đục, dài trung bình. Cơm dẻo, hơi dính và có mùi thơm nhẹ.

Loại này phù hợp khẩu vị những gia đình thích cơm mềm và có giá khá dễ chịu.

Giá bán lẻ tham khảo: ~19.000/kg.

Gạo Lài Miên

Lài Miên loại gạo đặc sản của Campuchia, có nguồn gốc từ giống lúa Khaodokmali và RD15 của Thái Lan, sau đó được nhân giống và trồng phổ biến tại Việt Nam. Hạt gạo dài, thơm, cơm dẻo mềm, hơi dính, phù hợp món ăn miền Tây 

Được chuộng vì giá rẻ, dễ ăn, mềm, phù hợp gia đình đông người.

Giá bán lẻ tham khảo: ~19.000/kg.

Gạo là một phần trong văn hóa ẩm thực Việt Nam. Dù mỗi loại gạo có mùi thơm, độ dẻo và xuất xứ khác nhau, điểm chung vẫn là mang lại bữa cơm tròn vị cho gia đình. Hy vọng bài viết giúp bạn hiểu rõ hơn về các loại gạo phổ biến tại Việt Nam, từ ST25, Thơm Lài đến Tám xoan Hải Hậu.